不锈钢茶具为什么不能泡茶？

在现代家庭中，用来盛装食品和饮品的器皿材质越来越多样化，例如有不锈钢保温壶、陶瓷杯、塑料水樽等订制礼品。每一种材质都有其特点，但随之而来的是入口安全问题，人们总担心部分材料有毒素并会转移到食物中。有关的警醒性说法也不一而足，如塑料杯不能装热水，不锈钢茶具礼品不能泡茶。到底真相是什么呢？

传闻：不锈钢茶杯泡茶会释放重金属：用不锈钢水杯泡上茶，煮30分钟，再静止存放72个小时，水杯的内壁明显有被腐蚀的痕迹。茶中含有多种化学成分，用不锈钢水杯泡茶会发生化学反应。不锈钢水杯里含有铬，这是一种重金属，被腐蚀的不锈钢水杯因为保护膜被破坏，铬就会被释放出来，如果持续使用就会对人体造成伤害。

真相：连续浸泡10天才有可能使不锈钢中的铬超标。由于不锈钢轻便，不易生锈，所以家庭中有不少餐具都是用不锈钢制成的。不锈钢的耐腐蚀能力主要取决于其中铬元素的含量。一中学化学老师表示，“铬常有二价铬、三价铬和六价铬，是一种蓝白色金属，质硬、脆，抗腐蚀。当不锈钢中铬的含量达到12%时，在大气环境或氧化环境中，铬可以自发形成一层薄薄的钝化膜，阻止进一步氧化与腐蚀，因此日常使用时一般不会生锈。”

但是，在生活中有人会将茶水放在保温杯中浸泡十天吗？显然这是不可能的，并且不锈钢杯子中都存在纯化膜，能够有效减少铬的释放。而在实际生活中，茶水在杯子里是不可能沸腾的，再加上纯化膜的因素，实际上杯子析出0.4毫克的铬，所需的时间更长，只要别将茶水放在杯子中超过10天，当然如果你这样做了，那么也就不用担心这一问题了。

综合上述，不锈钢杯子，是可以用来泡茶喝的，只要我们不将茶水放置时间太久，就没有问题，而在生活中那些说不锈钢杯子泡茶喝会释放出大量铬的说法都是不正确的，大家要多多注意。

如果你还是担心铬的问题，但是又想要喝茶，使用订制陶瓷杯却不方便，那么ZansGifts教你一个方法，你可以先泡好一杯茶，然后再将茶水倒入不锈钢杯子里，不要倒入茶叶，这样茶水的酸度会降低许多，也就不用担心铬的问题啦。